2020er Cabernet Sauvignon - BLANC DE NOIR - trocken

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0,75 Liter; St.Martiner Baron. Eine Besonderheit der Rotweinsorte Cabernet Sauvignon. Die Beeren werden direkt nach der Ernte in der Weinpresse nur sanft gedrückt. Als Ergebnis erblickt ein ungefärbter, aromatischer Tropfen das Licht der Weinwelt.
0.75 l | 9,33 €/l
Listennummer: 14T
Herkunft: Deutschland, Pfalz
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Jahrgang: 2020
Lage: St.Martiner Baron
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Qualitätsstufe: Qualtätswein
Weinart: Rosé, weiss gekeltert
Dosage: trocken
Prämierung: ---
Standort-Bodenart: Lehm- Lößboden
Ausbauart: keine Maischestandzeit, in der Weinpresse nur leicht angedrückt
Weinbeschreibung: Eine Besonderheit der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Da das Fruchtfleisch und der Saft der Beeren nur schwach gefärbt sind, ergibt sich ein fast ungefärbter Wein. Eine Rarität in der Pfälzer Weinlandschaft. Als Experiment 2020 von mir zum ersten mal ausgebaut, hat er sich zu einem interessanten und großartigen Wein entwickelt.
Ideale Trinkreife: 2021 - 2026
Alterungspotential: 4 - 6
Trinktemperatur: 10° - 12°C
Speisen: Fisch, Salat, Spargel
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 6,3 g/l
Säure: 6,5 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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